« Hayat Berkane » : Le nouvel abattoir ouvre ses portes !

Dans le cadre de la dynamique que connaît la Province de Berkane ces dernières années, les efforts continuent de se déployer pour converger et mener vers un modèle économique innovant et intégré, dans cette optique, des abattoirs modernes ont été inaugurés, Lundi 10 avril au sein de Hayat Berkane, la Société de Développement Local qui gère l’abattoir.

L’inauguration fut en présence d’un panel d’acteurs et de partenaires ayant contribué à la mise en œuvre de ces abattoirs :   Mr Mohammed SADIKI, ministre de l’Agriculture et de la Pêche maritime, Mr Mohamed Ali HABOUHA Gouverneur de la Province de Berkane, Mr Mohamed JELLOUL Président du Conseil Provincial, Mr Mohamed Ibrahimi Président de la Commune de Berkane, en outre des décideurs politiques et des acteurs de la société civile,  ainsi que la Direction Régionale de l’ONSSA ( Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires), qui a accompagné les porteurs de projet, tout au  long  de son processus.

Les abattoirs modernes, est une réponse favorable aux besoins exprimés depuis des années par les agriculteurs et les consommateurs ; ils sont dotés des dernières tendances technologiques, basées sur des applications digitales, développées par la Société de développement Local Majal Berkane pour l’Innovation et l’Intelligence Territoriale, dans l’objectif d’assouplir le processus d’exploitation des bovins et des ovins, et d’améliorer la qualité des produits et des services offerts aux citoyens.

« Hayat Berkane » le projet qui a eu sa part de louanges, a également été couronné par « l’Agrément sur le plan sanitaire des établissement et entreprises du secteur alimentaire » accordé par l’ONSSA, étant donné qu’il répond aux normes internationales relatives à la qualité, l’hygiène, l’environnement et la qualité, comme l’a mentionné Mr Mohammed JELLOUL, Président du Conseil
Provincial.

 La capacité de production de l’abattoir atteint 300 têtes de moutons et 35 têtes de vaches par heure, et il a également une capacité de refroidissement, jusqu’à 1500 têtes de moutons et 250 têtes de vaches. Il s’appuie sur un système numérique qui permet d’identifier et de suivre le bétail, de l’étable à l’abattoir, selon les déclarations de Mr Omar BOUAYAD, Directeur de la SDL Hayat Berkane.

Le nouvel abattoir dispose d’une flotte de camions équipés, pour le transport de la viande et des, il dispose également d’écuries, d’un hall équipé pour l’abattage et le dépouillement, d’une chaîne automatique synchronisée pour l’emballage, d’une chambre de refroidissement et de congélation…